ナッツに含まれる脂質の種類

ナッツ類に含まれる主な脂質の種類

1. 一価不飽和脂肪酸（オレイン酸 など）

   　・オリーブオイルにも多く含まれる

   　・悪玉（LDL）コレステロールを下げる働きがある

2. 多価不飽和脂肪酸

   　- リノール酸（オメガ6系）

   　　→ 細胞膜やホルモンの材料になる

   　- α-リノレン酸（オメガ3系）

   　　→ 炎症を抑える作用が期待される

3. 飽和脂肪酸（少量）

   　・ココナッツや動物性脂肪に多い種類

   　・ナッツには比較的少なめ

ナッツごとの特徴

• アーモンド → オレイン酸が豊富

• くるみ → α-リノレン酸（オメガ3）が特に多い

• カシューナッツ → 飽和脂肪酸もやや多めだがオレイン酸中心

• ピスタチオ → 一価不飽和脂肪酸が多い

• マカダミアナッツ → オレイン酸に加え、パルミトレイン酸（一価不飽和脂肪酸の一種）が豊富